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Como escolher um café turco e preparar uma bebida deliciosa e aromática?

Apesar de os fabricantes de eletrodomésticos estarem constantemente buscando ferramentas que possam simplificar o processo de cozinhar e facilitar o trabalho das donas de casa na cozinha, a maioria de nós não gosta de café. - ainda prefere cozinhar em turco, não em máquina de café. Os verdadeiros conhecedores podem facilmente distinguir o sabor e o aroma desta bebida, preparada em um turco, do que estão em um eletrodoméstico sem alma.

É como comparar flores naturais com flores artificiais. Atualmente, você pode comprar cezve de vários tamanhos e feitos com uma grande variedade de materiais. Como escolher o melhor?

Conteúdo do artigo

Tipos de turcos

Como escolher uma cafeteira turca?

Em primeiro lugar, é recomendável prestar atenção à sua aparência.

Como escolher um café turco e preparar uma bebida deliciosa e aromática?

Um cezve real deve ter um pescoço estreito ou, como se costuma dizer, cintura . Devido a esta estrutura, quando a bebida ferve, forma-se uma rolha do café que, por assim dizer, entope substâncias valiosas no interior da vasilha e preserva o sabor e o aroma do café. Agora sobre o material - hoje os turcos são feitos de metal: aço inoxidável, cobre ou bronze, além de cerâmica e argila. A primeira opção não é a melhor, mas esse produto servirá por muito tempo.

Se a praticidade e a confiabilidade estão em primeiro lugar, então é melhor escolher cobre ou bronze do metal turco. São esses materiais que apresentam boa condutividade térmica, o que é muito importante na hora de fazer café. Qual café turco você deve escolher para fazer café? É importante prestar atenção a uma nuance aqui: a superfície interna da vasilha deve ser forrada com uma camada de lata de alimentos, caso contrário, é perigoso utilizá-la para o fim a que se destina, pois há risco de intoxicação pelos produtos de decomposição do metal.

Clay Turks é uma versão clássica muito procurada há muitos anos, mas os verdadeiros conhecedores da bebida podem notar que a argila é capaz de lembrar o sabor da bebida. Portanto, se você não é adepto de um tipo de café e prefere descobrir sempre algo novo para si mesmo, a louça de barro não é para você.

Como escolher um café turco e preparar uma bebida deliciosa e aromática?

Qual café turco você deve escolher?

As coisas mais caras e de elite são feitas de cerâmica. Sua condutividade térmica está no nível adequado e seu design está além do elogio, mas os turcos de cerâmica têm uma desvantagem - eles são muito frágeis e podem facilmente se dividir em várias partes se manuseados sem cuidado.

E, além disso, esse cezwa continua a preparar café, mesmo quando vocêtirou-o do fogo, e isso deve ser levado em consideração.

O tamanho é importante

Como você deve escolher o turco certo para preparar café?

Acredita-se que em pequenos produtos, a bebida acaba sendo mais saborosa e aromática. Na verdade, os irmãos mais barrigudos não conseguem lidar com sua tarefa pior. Aqui você deve ser guiado pelo tamanho das porções preparadas por vez.

Como escolher um café turco e preparar uma bebida deliciosa e aromática?

Se você faz café todas as manhãs para toda a família, é claro que não faz sentido colocar tantos pequenos turcos no fogão de acordo com o número de pessoas que vivem em sua casa.

É correto comprar 3-4 porções de cezve. Mas não vale a pena cozinhar uma porção de uma bebida perfumada em uma grande xícara turca: o café vai ferver rápido demais, perder todo o seu aroma e qualidades valiosas e causar mau humor no início do dia.

As donas de casa modernas que adoram começar o dia com uma xícara de café têm em seu arsenal vários turcos de diferentes materiais e volumes.

Algumas palavras sobre a caneta

O processo de cozimento é acompanhado pelo aquecimento não só do recipiente, mas também da alça. Portanto, é melhor escolher um produto em que seja feito de madeira, e uma haste de metal seja colocada dentro.

Assim, você terá a certeza da segurança e confiabilidade do cezve. Se a alça for removível, verifique se ela está bem fixada.

Como escolher um café turco e preparar uma bebida deliciosa e aromática?

A última opção é preferível porque os resíduos de café e sujeira não ficarão obstruídos na junção: você pode facilmente destacar a alça e lavá-la com o recipiente separadamente.

Lembre-se de que um turco deve ser bem cuidado. Não lave com detergentes à base de componentes químicos, pois o material pode absorver odores estranhos.

Basta fazer isso com uma esponja sob água quente corrente. Essas são todas as recomendações.

Esperamos que eles o ajudem a escolher o cezve perfeito para você e sua família. Boas compras!

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